新玉ねぎのスープ煮のレシピ

新玉ねぎのスープ煮の画像

新玉ねぎのスープ煮

4人分

材料

新玉ねぎ
2個
適量
チキンブイヨン
400cc
鶏ムネ肉
1/3枚
しょうゆ・塩・こしょう
少々

作り方

  • 1
    新玉ねぎは天地を切り落とし、地を下にして鍋に入れ、チキンブイヨンと水でひたひたの水加減にし、弱火で煮て、はしで割れるくらいになったら玉ねぎを取り出す。
  • 2
    残りの汁に鶏ムネ肉のそぎ切りを加え、塩・こしょう、しょうゆで味をととのえ、玉ねぎを戻す。
一晩寝かせておくと味がよく浸みて、さらにおいしくなります。

(育児通信No.118号より)