かぶの葉と切り昆布の混ぜごはんのレシピ

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かぶの葉と切り昆布の混ぜごはん

4人分

材料

かぶの葉
1束分
乾燥切昆布
細かく切って大さじ1
胡麻油
小さじ1
醤油
小さじ1と1/2
炊きたてごはん
茶碗4 杯分

作り方

  • 1
    かぶの葉はよく洗い、小口切りにしてざるにあげて水気を切っておく。
  • 2
    鍋に胡麻油を入れ中火にかけ、かぶの葉と切昆布を入れ、しんなりするまで炒める。
  • 3
    醤油を加え、全体に味がわたるまでざっと炒めあげる。
  • 4
    ボウルにごはんを入れ、炒めたかぶの葉を加えざっくりと混ぜて器に盛る。
乾燥切昆布は、味のついてない松前漬け用などの細切りを使います。

(育児通信No.137号より)