三つ葉と油揚げの炊き込みごはんのレシピ

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三つ葉と油揚げの炊き込みごはん

4人分

材料

三つ葉
1束
薄口醤油
大さじ1と1/2
油揚げ
1枚
小さじ1/2
だし汁
2カップ
適量
3合

作り方

  • 1
    油揚げは縦半分に切ってから太めの千切りにする。
    米は研いでざるにあげておく。
  • 2
    炊飯器に米を入れ、だし汁、薄口醤油と塩を入れ、指定の水分量まで水を足してよく混ぜて、油揚げをいれ炊飯する。
  • 3
    三つ葉は3cmくらいのざく切りにし、ボウルに入れて塩少々(分量外)をふりかけておく。
  • 4
    炊きあがったごはんを、三つ葉とざっと混ぜあわせてできあがり。
三つ葉がしんなりしたら、食べやすいおにぎりにするのも向いてます。
お花見にもぴったり。

(育児通信No.138号より)