新たまねぎのスープのレシピ

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新たまねぎのスープ

4人分

材料

新たまねぎ
2個
オリーブ油
大さじ1
醤油
大さじ2
小麦粉
大さじ1
3カップ

作り方

  • 1
    たまねぎは皮をむき薄くスライスする。
    オリーブ油をひいた鍋を中火にかけ、たまねぎを入れ、しんなりするまで木べらで炒める。
  • 2
    醤油も鍋に加えざっとまぜ、小麦粉も振り入れかき混ぜる。
  • 3
    水を加えてなめらかになるまで混ぜ、弱火にし、15分ほど煮たらできあがり。
飴色になるまで炒めなくてもすぐおいしい、新たまねぎの甘みにびっくりするスープです。

(育児通信No.134号より)