桶谷式母乳育児ママサポートサイト

作り方

• 1
  きゅうりは皮をピーラーで何箇所かむき、へたを除き乱切りにする。
  人参は皮をむいて食べやすい大きさの輪切りにし、みょうがは縦1/4 に切る。セロリは茎の部分の筋をとり、ぶつ切りにする。それぞれ分量外の塩で軽くもんで、少し水分が出るまで置いておく。
• 2
  ピクルス液の材料を小鍋に入れ、一度沸騰させる。保存容器に水気を切った1 の野菜を詰め、熱いピクルス液を注ぐ。
  粗熱が取れたら冷蔵庫で1日冷やしてできあがり。