しめじと黒米のおこわ風のレシピ

 しめじと黒米のおこわ風の画像

しめじと黒米のおこわ風

4人分

材料

3合
小さじ1
黒米
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
黒米を浸した汁
大さじ1
適量
しめじ
1株

作り方

  • 1
    黒米はちいさい器に入れ、ひたひたの水につけて1 時間ほどもどしておく。
    米は研いでざるにあげておく。
  • 2
    炊飯器の内釜に米を入れ、黒米ともどした浸し汁を入れ、指定の水分量より少し多めに水を入れる。
  • 3
    ほぐしたしめじと塩、薄口醤油を入れてひとまぜし、炊飯する。
    炊き上がったら全体をさっくりとまぜて器に盛る。
黒米を戻すのは前日からでもかまいません。
その場合はラップなどをして水分が飛ばないようにし冷蔵庫でもどします。