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作り方

• 1
  すし酢に塩・こしょうを加えて味を整え、炊いた米にかけて酢飯を作り、みじん切りにした赤玉ねぎとケッパーを混ぜ合わせる。
• 2
  角型の容器にラップを敷き、サーモンを一枚ずつ重ならないように並べる。
• 3
  ②の上に酢飯をのせ、平らにならして上からしっかり押す。
• 4
  食べやすい大きさに四角に切って盛り付ける。