さつまいもの胡麻油煮のレシピ

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さつまいもの胡麻油煮

4人分

材料

さつまいも
大1本
醤油
小さじ2
400ml
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ1
胡麻油
小さじ1

作り方

  • 1
    さつまいもは8mmほどの厚さに切り、水(分量外)に5分ほどさらしておく。
  • 2
    鍋に水気を切ったさつまいもと分量の水を入れ、弱火にかける。
  • 3
    砂糖、醤油、みりんを加え胡麻油をまわしかけてさらに弱火でことこと10分ほど煮る。
  • 4
    さつまいもに竹串がすっと通るまで煮てできあがり。
冷ましてじっくり味をしみ込ませてからいただくのがおすすめ。

(育児通信No.136号より)