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作り方

• 1
  豆腐はクッキングシートに包み、水分をしっかり切っておく。
• 2
  にんじん、玉ねぎ、レンコンはみじん切りにしてにんじんは軽く茹でておく。
• 3
  豆腐、鶏ムネ挽肉に(2)を加え、よく混ぜ合わせる。
• 4
  (3)に塩・こしょう、トマトケチャップを加え、4等分にして俵型に整え、テフロン加工のフライパンで油をひかずに焼く。
• 5
  煮汁が出てきたら裏返し、さらに8分程弱火で焼く。
• 6
  ハンバーグの上に大根おろしをのせ、ポン酢をかけていただく。