ちらし寿司洋風仕立てのレシピ

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ちらし寿司洋風仕立て

4人分

材料

3合
マッシュルーム・シイタケ・エリンギ
各1/2パック程度
チキンブイヨン
1個
(エビ・イカ・タコ・ホタテ・シーチキンノンオイル缶など)
適量
玉ねぎ
1個
塩・こしょう
少々
すし酢
50cc
三温糖
大さじ3
小さじ1/2

作り方

  • 1
    お米にチキンブイヨンを入れて炊く。
  • 2
    玉ねぎ・きのこ類はそれぞれ同じ厚さにスライスして炒めて、塩・こしょうで薄味をつけておく。
  • 3
    1に2とお好みの魚介類などの具材をさっくりと混ぜ合わせ、錦糸卵などで彩りをつけていただく。
ご飯が炊ける時間を利用して、混ぜる具を作りましょう。

(育児通信No.114号より)