桶谷式母乳育児ママサポートサイト

作り方

• 1
  なすは、おしりの方から縦方向に箸で穴を開け、火を通りやすくし、網か魚焼きグリルでしっかりと焦げ目がつき、しんなりするまで焼く。
• 2
  1のなすを、さっと水につけ冷まし、皮をきれいにむいて、へたを切り落としてざく切りにする。
• 3
  2とオリーブ油、すりおろしたにんにくをハンディタイプのフードプロセッサーでなめらかにする。
• 4
  塩を加えてさらに混ぜ、味を整えできあがり。