桶谷式母乳育児ママサポートサイト

作り方

• 1
  もめん豆腐は湯通しをしてざるにあげ、水の入ったボウルなどをのせて1時間ほどしっかり水切りしておく。
• 2
  1とAをハンディタイプのフードプロセッサーでなめらかにする。
• 3
  なすは薄めにスライスしてボウルに入れ、オリーブ油でざっと和えてからフライパンで両面を焼き、仕上げに醤油をかける。
• 4
  パンに２の豆腐ペーストを塗り、ルッコラ、スライスしたトマト、3のなすをのせる。