![米なすと厚揚げのステーキの画像](/admin/img/E/J/y/EJyot8GLjVH7CBg0PbYtYEn5rJSTOL5O6EXyUr1M/1559219358-1000.jpg)
米なすと厚揚げのステーキ
4人分
材料
米なす
1個
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バルサミコ酢
大さじ1
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厚揚げ
1枚
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醤油
小さじ2
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オリーブ油
大さじ2
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青ねぎ
少々
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作り方
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1米なすと厚揚げは1cmくらいの厚さに切り、オリーブ油をなじませながらフライパンやグリルパンで両面をしっかりと焼く。
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2フライパンを弱火にし、端にバルサミコ酢を入れてふつふつと沸騰させ、ややとろみがついたところで醤油を加え、なすと厚揚げにさっとからめ青ねぎを散らす。
※薬味は青ねぎにこだわらずあるものでどうぞ。仕上げにかつおぶしをかけても美味しいです。