干ししいたけと切り昆布の炊き込みご飯のレシピ

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干ししいたけと切り昆布の炊き込みご飯

4人分

材料

米 
3合
小さじ1
干ししいたけ 3枚
3枚
醤油
小さじ2
切り昆布
10g
適量

作り方

  • 1
    米は研ぎ、ざるにあげておく。切り昆布はキッチンはさみで食べやすい長さにカットしておく。
  • 2
    干ししいたけはたっぷりの水で戻し、硬いいしづきは取り除いて薄切りにしておく。
  • 3
    炊飯器の内釜に米、切り昆布、しいたけとしいたけの戻し汁100mlを入れ、指定の分量まで水を注ぎ、塩、醤油を加えて炊く。
  • 4
    炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛る。
※薄切りの乾燥干ししいたけを使えば戻し時間も少なく、さらに簡単にできます。