切りイカとにらとねぎのチヂミ
8cm位のもの10枚分
材料
米粉
100g
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切りイカ
6g
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水
120ml
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長ねぎ
10cm
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卵
1個
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にら
1/4束
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塩
小さじ1/4
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ごま油
適宜
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お好みで黒酢、千切りしょうがなど
作り方
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1切りイカはキッチンばさみでざっくり切っておく。長ねぎは5cm位の細めの短冊切りに、にらも長さを合わせて切っておく。
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2ボウルに卵と水、塩をあわせて泡立て器で混ぜる。米粉を加えて混ぜる。切りイカ、長ねぎ、にらを加えてざっくり混ぜる。
※切りイカはもんじゃ焼きなどで使う薄い千切りの乾物です。チヂミの他におひたしの隠し味などにも使えます。