桶谷式母乳育児ママサポートサイト

作り方

• 1
  ひじきはボウルに入れ、たっぷりの水で20分ほど戻す。鍋に湯をわかし、ひじきを入れてさっと茹で、ざるにあげておく。
• 2
  レンズ豆はさっと洗って鍋に入れ、たっぷりの水を入れて中火にかける。沸騰してあくが浮いてきたら取り除き、水が足りないようなら足しながら15分ほどやわらかくなるまで煮てざるにあげる。
• 3
  セロリは6～7mm角に切り、塩少々（分量外）を振って5分ほど置く。
• 4
  1と2と3をボウルに入れ、刻んだパセリと塩、レモン汁を加えてよく和え、オリーブ油を加えてさらに和えて完成。