モロヘイヤと納豆の海苔和え
4人分
材料
モロヘイヤ
1束
|
納豆
2パック
|
だし汁
50ml
|
焼き海苔
1枚
|
醤油
小さじ1と1/2
|
作り方
-
1モロヘイヤは固い茎の部分は取り除いておく。鍋に湯をわかしモロヘイヤを入れ、20秒ほど茹でて流水にとる。冷めたら水気を絞って小さめのざく切りにする。
-
2ボウルに1と納豆を入れてだし汁を入れ、海苔を手でもんで加える。醤油を入れてよく混ぜできあがり。
※ モロヘイヤの代わりにつるむらさきでも美味しくできます。その場合は茹で時間を少し長くしましょう。