モロヘイヤと納豆の海苔和えのレシピ

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モロヘイヤと納豆の海苔和え

4人分

材料

モロヘイヤ 
1束
納豆 
2パック
だし汁 
50ml
焼き海苔 
1枚
醤油 
小さじ1と1/2

作り方

  • 1
    モロヘイヤは固い茎の部分は取り除いておく。鍋に湯をわかしモロヘイヤを入れ、20秒ほど茹でて流水にとる。冷めたら水気を絞って小さめのざく切りにする。
  • 2
    ボウルに1と納豆を入れてだし汁を入れ、海苔を手でもんで加える。醤油を入れてよく混ぜできあがり。
※ モロヘイヤの代わりにつるむらさきでも美味しくできます。その場合は茹で時間を少し長くしましょう。