キノコのおろしポン酢和え
2人分
材料
キノコいろいろ(しめじ、えのき、まいたけ、エリンギなど)
300~400g
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大根
1/4本
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ポン酢
100cc
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チキンブイヨン(またはチキンコンソメ)
500cc
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作り方
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1それぞれのキノコを食べやすい大きさに手で裂き、チキンブイヨンでキノコを茹でる。
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2大根をおろして、水気を切り、(1)のキノコと和える。
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3器に盛り、食べる直前にポン酢をかける。
ソースやあんにも使えます 。
(育児通信No.116号より)