桶谷式母乳育児ママサポートサイト

作り方

• 1
  耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ少しずつ水を加えて泡立て器で混ぜ、粒をなくす。途中で上新粉も加えて完全に溶かす。
• 2
  600wの電子レンジに1を3分かける。一度出してへらなどでよく混ぜ、さらに1分かける。片栗粉をひいたバットの上にへらを使ってかき出し、上にも片栗粉をかけながら平らに15cm×25cm弱の長方形にひろげ冷ます。冷めたら包丁に軽く片栗粉をつけ、6等分に切る。
• 3
  ぶどうをよく洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。あんは15gずつ(直径２cmくらい)に軽く丸めておく。
• 4
  あんにぶどうをおしつけるようにしてあんをまとわせ、2の生地にのせて四方から生地をひっぱり合わせ、片栗粉を指につけながらつまみとじあわせる。とじ口を下にし、片栗粉の上で形を整えて完成。