![マッシュルームとじゃこのホットサラダの画像](/admin/img/s/0/A/s0ApgT1wRXq6qCnQKVjw6eJ7vI05ZPFjAkRtq6gp/1627467870-1000.jpg)
マッシュルームとじゃこのホットサラダ
2~3人分
材料
マッシュルーム
1パック
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塩
小さじ1/5
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ちりめんじゃこ
大さじ1
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こしょう
少々
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にんにく
1かけ
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ローリエ
1枚
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オリーブ油
小さじ2
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好みのレタス
大4~5枚
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酒または白ワイン
大さじ1
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水菜やサラダ菜
適量
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作り方
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1マッシュルームは石づきを落とし、キッチンペーパーで汚れをやさしく拭き1/4に切る。にんにくは皮をむきスライスしておく。
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2レタスなどは食べやすい大きさにちぎるかまたは切って水に放し、しゃきっとさせざるにあげ、水気を切っておく。
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3フライパンににんにくとオリーブ油を入れ弱火にかけて香りを出す。ちりめんじゃこを加えて軽く炒めたらマッシュルームと塩、こしょう、ローリエ、白ワインを入れてひと混ぜし、蓋をして3~4分加熱する。
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4レタスなどを器に盛り、3を汁ごとまわしかけて食卓へ。
※ 出来上がったらレタスがしぼまないうちに全体をざっくり混ぜて食べましょう。