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作り方

• 1
  鍋に水、鶏ささみを入れて強火にかける。沸いたら冷凍うどんを入れる。麺がほぐれたらザルにあける。冷水で冷やす。ささみは身をほぐして、うどんとあえてお皿に盛っておく。
• 2
  ボウルに醤油を入れて、つぶした梅を加え、薄切りにした大根、納豆も入れて、よくかき混ぜておく。
• 3
  茗荷は薄く切る、大葉も千切りにする。
• 4
  ①のうどんに②の納豆だれをかけて、茗荷、大葉、白ごまをのせる。