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作り方

• 1
  玉ねぎは皮をむいてからごく薄切りにし、耐熱容器に敷く。
• 2
  えのきは根元の汚い部分だけ捨てて、2等分し手でほぐす。①の玉ねぎの上に重ねて敷く。
• 3
  鮭は包丁の先でウロコ部分だけこすりさっと水洗い。水気をふき取る。
  塩をして薄力粉をつけたら余分な粉は落とし、玉ねぎとえのきの上にのせる（皮は上）。鮭の上に、バターを少しずつのせる。
• 4
  トースターに入れて180度で15-20分ほど焼く。焼けたら取り出す。
• 5
  小さなフライパンや小鍋に醤油ポン酢を入れて一瞬沸いてトロっとしたら
  焼いた鮭の上にかけて出来上がり。