桶谷式母乳育児ママサポートサイト

作り方

• 1
  ごぼう、人参は火が通りやすいように薄切りにして、水洗いして水気をきる。チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。しめじは根元の汚い部分だけ落としてほぐす。
• 2
  鍋を中火にかけ、ごま油と①の野菜を入れて炒める。醤油で下味をつけたら木綿豆腐も加え木べらなどで崩す。豆腐自体の水分が出たら水分を飛ばすように炒める。水を入れて一度沸かせる。沸いたら弱火に変えて５分ほど煮る。
  火を止めて味噌を溶かし味を整えて出来上がり。