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作り方

• 1
  湯むきしたトマトを輪切りにする。
  みそ・オリーブ油・しょうゆを混ぜ合わせ、トマトと和える。
• 2
  ホタテ貝柱、小エビはゆでて食べやすい大きさに切り、①と混ぜ合わせる。
• 3
  いり玉子を作り、半熟状態の時に3cmに切った水菜を加えて混ぜ合わせる。
• 4
  器にごはんを盛り、いり玉子を広げるように入れ、その中心に②を盛りつける。