桶谷式母乳育児ママサポートサイト

作り方

• 1
  豆乳～塩までを小鍋に入れホイッパーなどでよく混ぜる。弱めの火加減でヘラなどで混ぜていると、とろみがついてきてクリームが出来上がる。
• 2
  牡蠣は適量の塩、片栗粉、酒(分量外)で優しく洗い、水がきれいになったら水気を切っておく。ほうれん草は小さく切り、ジャガイモも1㎝角に切る。
  鍋に野菜、塩少々を入れて、水をひたひたに入れて沸かす。数分煮て火が通ったら取り出し、牡蠣を入れて同じく火が通ったら取り出す。
  
• 3
  グラタン用の皿にご飯を平たく入れ、塩昆布を全体にのせる。その上に具材を乗せて豆乳クリームをかける。最後にパン粉を振りかけて、トースターやオーブンで高温で10分ほど、こんがり焼いたら出来上がり。