桶谷式母乳育児ママサポートサイト

作り方

• 1
  蓮根はおろし器やフードプロセッサーなどですりおろし、余分な水分をきるためざるにうつす。椎茸、人参は1㎝弱のさいの目に切る。
• 2
  枝豆は茹でて粒を取り出す。むき海老は背ワタを確認して取り、片栗粉と塩(分量外)で、もみ洗いして綺麗にしておく。
• 3
  蓮根～塩までを混ぜる。
• 4
  サランラップを敷き、海老と枝豆を置き、その上に３をのせて巾着のようにねじったら、ねじった方を下にして耐熱容器に置く。レンジで1分半加熱して、海老に火が入っていたら出来上がり。器に置く。
• 5
  麵つゆ、水、片栗粉をよく混ぜてから火にかける。とろみがついたら、４にかけて出来上がり。