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作り方

• 1
  さつま芋を輪切りにし水にひたしアクを取る。鍋に水と酢（何でもよい）を同量でさつま芋がかぶるくらいの量を入れ沸騰させたら弱火にし、コトコト15分ほど、柔らかく火が通るまで煮る。そのまま冷ます。
• 2
  トマトはダイスにカットし、ツナ、塩と混ぜる。①のさつま芋も食べやすく切り加える。
• 3
  器に、②を盛り、茹で卵も盛る。トッピングはプルーンやレーズンなどあればのせて出来上がり。