かぼちゃローストサラダ
4人分
材料
かぼちゃ
1/4個
|
玉ねぎ
1/4個
|
にんじん
1/8本
|
塩こしょう・しょうゆ
適量
|
作り方
-
1玉ねぎ、にんじんは千切りにしておく。
-
2かぼちゃは乱切りにして、塩こしょうをしてオーブンやトースターで焼き、①を加えて熱いうちによく混ぜ合わせ、塩こしょう、しょうゆで味を整える。
丸のままなら、しばらく置いて熟した頃が甘くてカロチンも増えます。
(育児通信No.119号より)