さつまいもの胡麻油煮
4人分
材料
さつまいも
大1本
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醤油
小さじ2
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水
400ml
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みりん
小さじ2
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砂糖
小さじ1
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胡麻油
小さじ1
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作り方
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1さつまいもは8mmほどの厚さに切り、水(分量外)に5分ほどさらしておく。
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2鍋に水気を切ったさつまいもと分量の水を入れ、弱火にかける。
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3砂糖、醤油、みりんを加え胡麻油をまわしかけてさらに弱火でことこと10分ほど煮る。
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4さつまいもに竹串がすっと通るまで煮てできあがり。
(育児通信No.136号より)