菜花としらすの混ぜご飯
4人分
材料
炊きたてごはん
茶碗4 杯分
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菜花
1/2束
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しらす
大さじ4
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胡麻油
大さじ1
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醤油
小さじ2
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作り方
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1菜花は小口切りにしておく。
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2フライパンに胡麻油を入れ、弱火でしらすを香ばしく炒める。
菜花を加え中火にし、ざっと混ぜ合わせて、色が変わったら醤油を加えて、すぐ火を止めてひとまぜする。 -
3ボウルにごはんを入れ、②を加えてしゃもじでさっくりと混ぜ合わせてできあがり。
そのままお茶碗によそっても、ちいさくおにぎりにしても。
(育児通信No.134号より)