春キャベツとひじきのナムル
4人分
材料
春キャベツ
1/4玉
|
乾燥ひじき
小さじ1
|
白炒り胡麻
小さじ1
|
塩
小さじ1/2
|
胡麻油
小さじ2
|
作り方
-
1キャベツはざく切りにし、塩もみをして20分ほどおく。
-
2乾燥ひじきを水でもどし、少量の湯でざっとゆがき、ざるにあげる。
-
3ぎゅっとしぼって水気を切ったキャベツとひじきをボウルに入れ、よくすった胡麻と塩少々(分量外)で味を調え、胡麻油を加えよく和えてできあがり。
ひじきをわかめに変えてもおいしくできます。
(育児通信No.134号より)