桶谷式母乳育児ママサポートサイト

作り方

• 1
  ささみは筋をとり、全体に浅く切り目を入れ、そぎ切りにする。
  ボウルにささみを入れ、酢と塩の半量小さじ1/4 をふり、軽くもんで10 分ほど置いておく。
• 2
  フライパンにオリーブ油をひき中火にし、蓋をしながらささみを焼く。
  片面に焼き目がついたら裏返す。
  そら豆を加えて残りの塩小さじ1/4 をふり、約1分半ほど蓋をして蒸し焼きにし火をとめる。
• 3
  仕上げにレモン汁をぎゅっとしぼり、全体をざっとまぜたらできあがり。