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作り方

• 1
  あじは焼いて骨と皮をていねいに取り除いておく。
• 2
  スプラウトはよく洗い、根の部分を切り落とし水気を切る。
  胡麻は軽くすって香りを出しておく。
• 3
  ボウルにごはんを入れ、ほぐしたあじとスプラウト、しょうがの絞り汁と醤油、胡麻を加え、全体をざっくりと混ぜて器に盛る。