旬彩の豚肉ロール巻き
4人分
材料
豚モモ赤身スライス
8枚
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菜の花
1/2束
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にんじん
1/3本
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キャベツ
3枚
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ポン酢
大さじ3
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作り方
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1にんじん、キャベツは太めの千切りにし、菜の花は軽く茹で、長さをそろえて切り、豚肉で巻く。
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2フライパンに巻き終わりを下にして入れ、少々の水(調理中に出た野菜・具材をボイルしたスープ)を加え、蓋をして蒸し焼きして、ポン酢をふりかける。
(育児通信No.114号より)