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作り方

• 1
  すいかは種を取り除きながら手で細かく崩す。この時、万能こし器の下にボウルを用意して作業し、時々フォークなどで押しながらジュースをとる。200ml程度取れたらあとは果肉のまま使う。
• 2
  1のすいかジュースを小鍋に入れ、粉寒天を振り入れ弱火にかける。木べらで混ぜながらよく溶かし、レモン汁も加えて沸騰させ2分ほど煮る。
• 3
  保存容器に1のすいかの果肉を広げて入れ、2のすいかゼリー液を流し入れる。
• 4
  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。食べるときにフォークで全体を崩すように混ぜ、器に盛る。