桶谷式母乳育児ママサポートサイト

作り方

• 1
  白菜の葉は繊維に逆らって1cmくらいのざく切りに、根に近いほうは縦半分に切り繊維を断つよう同様のざく切りにする。水菜は4cm程度に切る。それぞれ水に浸し、シャキッとさせ、ざるにあげておく。
• 2
  ボウルに白菜と水菜を合わせ、残っている水気をキッチンペーパーで優しく取り除く。
• 3
  フライパンにごま油とじゃこを入れ弱火にかけ、じゃこがカリカリになるまで炒める。そこに、よくすった炒りごまと醤油を入れすぐ火を止め、2のボウルに合わせて全体をざっくり混ぜる。