アスパラガスと玉ねぎのココットのレシピ

アスパラガスと玉ねぎのココットの画像

アスパラガスと玉ねぎのココット

直径8cmのココット型4つ分

材料

アスパラガス
4本
オリーブ油
小さじ2
玉ねぎ
1/2個
小さじ1/6
4個
こしょう
少々

作り方

  • 1
    アスパラガスははかまの部分を包丁で取り除き、根元の硬い部分の皮をむいて5cmほどの斜め切りにしておく。玉ねぎは皮をむき薄切りにする。
  • 2
    耐熱ボウルに1と塩少々とこしょう、オリーブ油を入れてざっと混ぜる。ラップをかけ電子レンジで600wで1分半加熱し、ココット型に4等分しておく。
  • 3
    2で使ったボウルは洗わずにそのまま卵を割りいれ、残りの塩も加えてよく溶きほぐす。ココット型に分けて注ぐ。
  • 4
    電子レンジでココット型2個ずつ600wで1分加熱し、温めたオーブントースターで5分ほど、きつね色にふくらむまで焼いてできあがり。
電子レンジやトースターによって火の通りが異なるので様子を見ながら加減を調整してください。